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2023
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03
南極冰層下儲(chǔ)存著大量的“糧食”,人類的海上糧倉
作者:
良時(shí)海
磷蝦,海生種,分布廣,數(shù)量大,是許多經(jīng)濟(jì)魚類和須鯨的重要餌料,也是漁業(yè)的捕撈對(duì)象。南極磷蝦的資源豐富,估計(jì)南大洋有若干億噸。被譽(yù)為“世界未來的食品庫”,目前年產(chǎn)量50多萬噸。中國(guó)產(chǎn)量最大的是黃海的太平洋磷蝦。
含蛋白質(zhì)最高的生物--磷蝦(linxia)(Euphausia)無脊椎動(dòng)物,節(jié)肢動(dòng)物門,甲殼綱,磷蝦目,磷蝦科動(dòng)物的通稱。全世界約有80種。體形似小蝦,長(zhǎng)1~2厘米,最大種類約長(zhǎng)5厘米。身體透明,頭胸甲與整個(gè)頭胸部愈合,但不伸向腹面,因此不形成鰓腔;鰓裸露,直接浸浴水中。腹部6節(jié),末端具有1個(gè)尾節(jié)。胸肢8對(duì),都是雙枝型,基部各有鰓,適于游泳。胸肢中無特化的顎足,眼柄腹面、胸部及腹部的附肢基部都具有球狀發(fā)光器,可發(fā)出磷光。浮游生活,全部海產(chǎn)。是魚類的主要餌料之一??芍?/font>蝦醬。黃海和東海沿岸常見的為太平洋磷蝦(Euphausiapacifica)。著名的美麗磷蝦(Euphausiasuperba)分布在南極區(qū)海洋中。
磷蝦亞目(Euphausiacea)或磷蝦屬(Euphausia)的甲殼動(dòng)物,英文名有時(shí)單指南極磷蝦(E.superba)一種。磷蝦類生活在遠(yuǎn)洋,長(zhǎng)8~60毫米(約1/4~2英寸),已知82種。由于數(shù)量多,營(yíng)養(yǎng)豐富,生態(tài)學(xué)家認(rèn)為是人類潛在的食物來源,尤其可提供大量維生素A
棲息環(huán)境
南大洋有一股環(huán)繞南極大陸的寒流,它在向北流去時(shí)下沉;而來自太平洋、大西洋和印度洋的暖流在南下時(shí),遇到這股下沉的寒流,就形成上升流。這股上升流含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),加之水暖,使得微生物大量繁殖,成為磷蝦攝食和棲息的理想場(chǎng)所。南極磷蝦的生活周期與南大洋的季節(jié)相適應(yīng)。
生活習(xí)性
南極磷蝦的食道可以從它那透明的外殼看到是呈現(xiàn)綠色的,由此可知它們主要是以浮游植物為主要食物,尤其是細(xì)小的硅藻(約20微米)。硅藻會(huì)被它的胃齒臼磨碎,并在肝胰臟消化。南極磷蝦亦可以捕食橈足亞綱、端足目及其他細(xì)小的浮游動(dòng)物。它的食道是一直管,而消化效能則不是太高,因而其糞便仍有大量的碳。
在水族箱,有發(fā)現(xiàn)南極磷蝦會(huì)互相吃對(duì)方。當(dāng)它們?cè)谒逑鋬?nèi)沒有被喂食時(shí),它們會(huì)脫殼縮小體型,這是其他動(dòng)物所沒有的。這可能是它們對(duì)在冬天食物供應(yīng)限制的適應(yīng)。
種群分布
南極有著豐富的磷蝦資源,磷蝦主要生活在距南極大陸不遠(yuǎn)的南大洋中,尤其在威德爾海的磷蝦更為密集。有意思的是,有時(shí)磷蝦集體洄游竟形成長(zhǎng)、寬達(dá)數(shù)百米的隊(duì)伍,每立方米水中有3萬多只磷蝦,從而使得海水也為之變色:在白天海面呈現(xiàn)一片淺褐色;夜里則出現(xiàn)一片熒光。
繁殖方式
它們?cè)诖杭?,?/font>10月到11月交配,每只雌蝦在夏季產(chǎn)卵多次,每次多達(dá)數(shù)千粒。這些蝦卵一旦脫離母體,即下沉到幾百米深的海底,在那兒孵化成幼體,繼續(xù)生長(zhǎng)一段時(shí)間后卵黃囊內(nèi)儲(chǔ)存的卵黃終于消耗盡了,這時(shí),它們才上浮到海水表層來攝取浮游植物。它們?cè)诒涞暮K猩L(zhǎng)緩慢,幼蝦要經(jīng)過5個(gè)階段,并多次蛻殼才能長(zhǎng)成6厘米長(zhǎng)的成蝦,生長(zhǎng)期達(dá)3~4年之久。在這期間,它們一直是群棲生活,在冰層下到處洄游,尋找食物,躲避敵害。 [1]
深海磷蝦(Bentheuphausia amblyops),它們生活在1000米以下的深海中
磷蝦目中較有名的物種有南極磷蝦北方磷蝦其中南極磷蝦的數(shù)量最多
南極磷蝦是地球上資源量最大的單種生物之一,磷蝦全是海生種,分布廣,數(shù)量大,是許多經(jīng)濟(jì)魚類和須鯨的重要餌料,也是漁業(yè)的捕撈對(duì)象。南極磷蝦的資源豐富,估計(jì)南大洋有若干億噸。被譽(yù)為“世界未來的食品庫”,年產(chǎn)量50多萬噸。中國(guó)產(chǎn)量最大的是黃海的太平洋磷蝦。磷蝦有明顯的集群性,是形成聲散射層的主要浮游動(dòng)物,在海洋水聲物理學(xué)研究中受到很大重視。再者,某些磷蝦的分布又與一定水團(tuán)、海流有關(guān),在海洋學(xué)研究中也有一定意義。
磷蝦被認(rèn)為是含Omega-3醉豐富的海產(chǎn)品
根據(jù)莫克拉博士的研究,磷蝦油可以作為歐米茄-3的最佳來源之一。磷蝦是十分微小的海洋甲殼類動(dòng)物,在食物鏈的最底層,以浮游植物為食物,因此不容易受到汞、多氯聯(lián)苯和重金屬的污染。
磷蝦具有更好的消化系統(tǒng),不可能腐臭,不會(huì)有腥臭味。磷蝦含有人體必需的7種氨基酸和2種半必需氨基酸, 可以改善皮膚組織,增強(qiáng)全身的免疫系統(tǒng)。磷蝦油含有高質(zhì)量的膽堿,可以促進(jìn)嬰兒和兒童的大腦發(fā)育。磷蝦油優(yōu)于任何其他魚油的主要理由是保護(hù)易腐脂肪。
關(guān)于歐米茄-3 ,食用植物油和加工食品并非是富含這種有益元素的食物。DHA是人體必需的最重要的元素,人們除必需攝取歐米伽-3還包括DHA。以植物為基礎(chǔ)的歐米伽-3可經(jīng)常見于堅(jiān)果、亞麻,這些植物還含有ALA、DHA和EPA 。
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